ダッチイン料理

手順1

ダッチオーブンの本体でお湯を750ml沸かし、４等分に切ったジャガイモを8分茹でる。

手順2

蓋を中火で熱し、バターを入れジャガイモに焦げ目が付くくらい炒め、４等分に切ったマッシュルームを加える。ボウルに小麦粉を入れ、生クリーム、ナツメグを加えよく混ぜ、ジャガイモに加えかき混ぜとろみを付ける。

手順3

ピザ用チーズ、パン粉の順で上から盛り、底上げの網が入った10インチのダッチオーブンの中に入れ、蓋をし、蓋の上に着火した炭12個、下に炭4個でロースト焼きする。

手順4

表面が香ばしく焼き上がったら、刻んだイタリアンパセリをちらす。