相澤 旭
Akira Aizawa
2026年 初出船🛥️
例年激アツのサワラキャスティングを狙い、早朝から新潟東港へ。
すでに多くの船が出ており、周囲に配慮しながらキャスト開始。
しかし、水温9℃の影響か状況は厳しく、鳥山やベイト反応はあるもののバイトなし。
潮止まりを機に、思い切って深場へ移動。
実績のある水深120mの駆け上がりに入ると、すぐに濃いベイト反応。
ジグを投入しシャクリ上げていると、水深50m付近で強烈バイト！
ファーストランで約40m出されるも、5分の攻防の末に上がってきたのは——
まん丸と太った寒ブリ🐟🔥
初出船から最高の1本をキャッチすることができました。
⸻
僕は、どんな魚でも必ず「しっかり絞めて」から持ち帰ります。
それは、命をいただく釣り人としての責任であり、
何よりも“美味しくいただくため”の大切な工程だと思っています。
今回の大物に対して使用したのがこちら👇
【FISH PICK 一撃Pro】
ステンレス製で錆びに強く、長く使える
先端が2段階の角度設計で、大型魚でも確実に脳じめ可能
さらに、
【形状記憶合金 神経締め】で神経を抜き、死後硬直を遅らせ鮮度をキープ。
仕上げは、
【一刀両断ハサミ】でエラをカットし、確実な血抜き。
釣りは命と向き合う遊び。
だからこそ、その命に敬意を払い、
最高の処理で、最高の状態にして、美味しくいただく。
それが釣り人としての“責任”だと思います。
後日、釣り上げた寒ブリを3日間じっくり熟成させ、捌きました✨
使用したのは
さすがの切れ味で、大型ブリの太い骨もサクサクと気持ちよく断ち切り、身も美しく仕上がりに感動👏
釣ってすぐにしっかり締めたことで臭みは一切なく、熟成による旨みもプラスされて最高の仕上がりに🤤
家族にも振る舞い、大満足のひとときでした✨
やっぱり「釣って、締めて、熟成して、捌く」までが釣りの醍醐味ですね🎣
