熱伝導に優れ調理器具としても最適な銅製のミニフライパンです。
直火OKで火の通りにムラが出ず、食材に均等に熱が行き届くので美味しい料理に仕上がります。錆びにくく、使い込む程に銅ならではの深みのある飴色への変化もお楽しみいただけます。真鍮製ハンドルとの組み合わせでクラシックな雰囲気ですので日常使いにもおすすめです。
- 品番
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BM-518
- 品名
- 本体価格
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￥5,700（税込価格￥6,270）
- 材質
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本体：銅、ハンドル：真鍮
- サイズ
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約Φ135×15mm、
全長約191mm(ハンドル含む) - 重量
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約148g
- JAN
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4540095045181
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MADE IN JAPAN
無垢の理由
錫やニッケルメッキを施す理由は、緑青により食材の変色を防ぐためです。
調理した後は別の容器に盛り付けたり、移し替えたりすることで変色を防ぐことが可能です。
緑青は身体に無害ですが、メッキが施されていても、食品を入れたままの長時間の放置（約2時間以上）は推奨されていません。また、直火調理などの温度管理が難しい熱源にかけた際、熱によって錫やニッケルが溶けて焦げつきます。その結果、メッキが剥がれて銅が出てきますので、はじめからメッキを施さない製品にしました。
使用していくうちに銅本体が皮膜を張り、経年変化で飴色に色付いていく過程を全面でお楽しみください。
銅は身体にとっても大切な栄養素です。器として、調理器具として使うことにより、自然と身体に吸収できるよう無垢の素材を採用しました。
